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笋、木耳等蔬菜，继续翻炒，让食材的味道相互融合。 在翻炒的过程中，厨师不断地加入各种调味料，如盐、鸡精、料酒、酱油等。 他细心地调整着味道，确保每一口都能品尝到丰富的口感和鲜美的味道。 当食材炒至七八分熟时，厨师开始加入高汤。 他轻轻地将高汤倒入锅中，让汤汁与食材充分融合。 随着火候的逐渐加大，锅中的汤汁开始翻滚，散发出浓郁的香气。 此时，厨师用炒勺将食材在锅中搅拌均匀，确保每一块食材都能充分吸收汤汁的味道。 他的脸上露出了满意的笑容，因为他知道，这锅李鸿章大杂烩即将完成。 最后，当锅中的汤汁收至浓稠时，厨师将李鸿章大杂烩盛入精美的盘中。 这道菜色彩...